Œil : Rouge rubis avec des reflets violets. Expression olfactive intense et persistante avec des rappels évidents de fruits rouges, cerises à l'eau de vie et fruits mûrs.
Nez : Aux saveurs épicées agréables et des sensations délicates de bois et florale.
Bouche : La fraîcheur exaltante du Barbera s'harmonise avec un degré alcoolique évident, mais absolument agréable.
Accord Mets & Vins :
Apéritifs, pâtes et risotto, plats principaux de viandes rouges et blanches, fromages mûrs.