Tranches de porc ibérique de bellota

La proie ibérique nourrie aux glands en tranches provient de porcs ibériques élevés et nourris exclusivement avec des glands et des herbes naturelles de la Dehesa Extremadura. C'est la partie la plus marbrée en raison de sa graisse intramusculaire, on la trouve dans la meilleure partie de la longe, entre l'épaule et la tête de la longe, et elle est très juteuse, tendre et savoureuse. Ces porcs se vantent d'être élevés en régime de pâturage libre dans les vastes étendues de terres de la Dehesa Extremadura et sont nourris avec des glands de la saison montanera. La Dehesa Extremadura produit une grande quantité de glands de qualité, ce qui permet aux porcs de se déplacer librement et de manger exceptionnellement dans un climat idéal pour leur développement.