Longe de gland 100% ibérique

Filet de bellota 100% ibérique. 300-350g Fabriqué avec la proie, pour beaucoup le morceau le plus juteux et le plus apprécié du cantonnement ibérique. Chez Cerdoh, nous sélectionnons et traitons pour obtenir cette délicatesse précieuse, uniquement les meilleurs porcs 100% ibériques nourris au gland, ceux qui proviennent des meilleurs spécimens. Après un marinage minutieux et un affinage lent, on obtient un filet juteux, très veiné et d'une couleur très intense.