VIN BLANC "LE CLOS DES JARRES" - UTOPY

Cépages : Grenache Blanc, Rolle, Roussane L’Utopie dans le Minervois, cela pourrait être d’y faire du blanc. En avant, Vivien vinifie ici avec brio 3 cépages plein de fruits, floraux, délicats. On balance entre rondeur et douce acidité. Un vin de plaisir et de charme ! Millésime : 2020 LE CLOS DES JARRES 🍇 Minervois, Languedoc 12 hectares de vignes certifiées bio et demeter au pied de la Montagne Noire, sur Laure et Caunes Minervois. Un terroir historique qui a de belles choses à livrer. Vivien reprend les vignes de ses parents en 2010 avec un objectif : plus de cave coopérative et un travail des vignes selon les préceptes de la biodynamie, essentielle pour lui. Un travail considérable… Les sols sont très variés, les cépages aussi : Carignan, Grenache B et N, Roussanne, Sauvignon B, Syrah, Vermentino… Un autre acharné-passionné de la vigne !