HOOLGAASCHT - Réserve Gin

ODEUR Les éléments floraux sont déjà présents au nez, accompagnés de notes fraîches et subtiles d'agrumes. GOÛTER Le gin vieilli en fût a une structure complexe avec des éléments floraux et des notes boisées lourdes, qui s'accompagnent d'une amertume légère et équilibrée. DÉPART Finale très longue avec des notes de clou de girofle et de cannelle. FABRICATION Le Reserve Gin trouve son « repos » dans un élevage en barrique de châtaignier de trois mois. La pré-attribution de ce fût était une eau-de-vie classique, ce qui signifie que des parties de ces arômes sont passées dans le gin. Comme pour Aged Gin, aucun autre fabricant de gin en Allemagne n'est connu pour travailler avec cette méthode et ces matériaux - une autre nouveauté !