HOOLGAASCHT - Dry Gin

ODEUR Une note nette de genévrier se mêle à la fraîcheur des agrumes. GOÛTER Au début, le genévrier domine, soutenant des notes de coriandre et des notes épicées. Puis les notes d'agrumes apparaissent et sont remplacées par l'arôme de réglisse. DÉPART Belle finale aux arômes étalés de baies de genévrier, de réglisse et de citronnelle. FABRICATION Le dry gin est obtenu en mariant les méthodes de production macération et infusion à la vapeur. Ce procédé est unique et extrait toutes les essences végétales utilisées avec une efficacité maximale. Le résultat est une structure aromatique intense et complexe, qui se reflète déjà dans le bouquet. L'alcool éthylique d'origine agricole est utilisé comme alcool de base, et répond ainsi aux exigences légales strictes pour la désignation d'un gin "sec".