HOOLGAASCHT - Dark Gin

ODEUR Notes complexes et lourdes de genévrier accompagnées d'un parfum frais d'agrumes et d'un fin bouquet de réglisse. GOÛTER Ne laissez pas la coloration vous irriter : texture ludique de réglisse et d'herbes, mais aussi de légères notes de genévrier et d'agrumes. DÉPART La longue finale convainc par un clavier en bois de cèdre, à nouveau bourgeonnant d'aspects de réglisse et d'épice subtilement perceptible. FABRICATION La puissance et la signification de la couleur noire sont plus contradictoires que presque toutes les autres couleurs. En psychologie, le noir représente la menace, la maladie, la peur et la mort - des aspects sociaux particulièrement pertinents par rapport à la pandémie actuelle de COVID. D'autre part, cette couleur dominante est considérée comme mystérieuse, séduisante et élégante dans un sens positif. Il n'est donc pas étonnant qu'un sentiment de curiosité, mais aussi de peur, puisse surgir avant de goûter au Dark Gin. En fin de compte, ce qui suit s'applique : "Qui a peur du noir... GIN !!" Une fois le gin foncé distillé et dilué jusqu'à ce qu'il soit buvable, les copeaux de réglisse sont laissés à tremper pendant quelques jours pour enrichir le spectre aromatique de délicates notes de laque. La coloration extraordinaire est créée en ajoutant un seul végétal : le charbon actif. Le charbon actif est un produit naturel et insipide qui est utilisé en médecine, entre autres, mais n'a aucune influence sur le profil gustatif du gin. Remarque : Si le gin est stocké pendant une période prolongée, les particules de charbon actif couleront au fond de la bouteille. Cela n'a aucun effet sur la qualité ou le goût. Secouez simplement la bouteille avant consommation et dégustez dans le verre...