Gin vieilli Stauffenberg

Notes de dégustation Stauffenberg GIN VIEILLI Couleur : Ambré chaud et brillant – résultat de trois mois de maturation en fût de mûrier – première utilisation. Nez : Complexe et invitant. Des notes de cannelle, de clou de girofle et de graines de coriandre se mêlent au genièvre et à la réglisse fine. Les agrumes confits rencontrent la vanille, le caramel et une pointe de cacao – portés par l’influence subtile du fût. Bouche : Corsé et crémeux avec de la profondeur. Au départ, ce sont les tons boisés doux et les épices douces qui dominent. –Les arômes de vanille et de torréfaction rappellent au premier abord un bourbon mature. La note fraîche d'agrumes revient en arrière-goût, apportant équilibre et tension. Finale : Longue et élégante. Épicé, citronné et avec une subtile touche de mûre. Récompenses : Matured Gin of the Year 2015 (London Craft Distilling Expo), Médaille d’argent (Destille 2016, Berlin).