Origine Nero d'Avola/Perricone SICILIA DOC - Tenute Cuffaro

Cépages: Nero D'Avola (50%) et Perricone (50%) Zone de production : Agro Marsalaise Système de palissage : Espalier avec taille Guyot Période de récolte : Septembre Vinification : En cuves inox à température contrôlée (20/22°C) avec macération du moût sur les peaux pendant au moins 14/15 jours Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets Odeur : Large spectre olfactif, avec des notes claires de griotte, de prune et de cerise noire, suivies de notes épicées de poivre noir, de cannelle et de vanille Bouche : Ample, harmonieux, doux, avec des tanins élégants et doux, avec une finale très intense et une grande persistance aromatique Teneur en alcool : 13,00 % vol. Vieillissement en bouteille : Minimum 1 mois Accompagnement : A déguster avec des viandes rouges rôties ou grillées, du gibier braisé, mais aussi avec de la charcuterie et des fromages affinés et mi-affinés produits en Sicile Température de service : 16/18°C Format de bouteille disponible : 750 ml