El Catedrático Selección est le lot parfait pour ceux qui veulent faire un cadeau unique avec toute la garantie de qualité et de saveur que l'expérience, le dévouement et la tradition ont conféré à nos produits. Il rassemble une sélection de nos produits ibériques nourris au gland qui ont été fabriqués avec des produits naturels, à la main et avec le goût habituel de la maison. Et c'est que, dans la Catedrático Selección, vous ne trouverez que le meilleur des Ibéricos El Catedrático. Ce lot est composé de : 1 jambon ibérique de bellota 75% race ibérique pesant environ entre 8,5kg et 9,0kg 1 Demi pièce de 0,350 Kg à 0,450 Kg. de Chorizo 100% ibérique de bellota. 1 Demi pièce de 0,350 Kg à 0,450 Kg. de Salchichón 100% ibérique de bellota. 1 Demi-pièce de 0,6000 Kg. de Longe de Bellota 100% Ibérique. Jambon ibérique de bellota 75% race ibérique Ingrédients : Jambon de porc ibérique nourri au gland à 75%, sel commun et conservateurs (E250 et E252). INFORMATIONS NUTRITIONNELLES POUR 100G : VALEUR: Valeur énergétique : 1037,9 Kj / 247,8 Kcal Graisses : 12,2 grammes. dont acides gras saturés : 4,6 grammes Les glucides: 1,0 gr. dont les sucres: 5,0 grammes Protéines : 33,5 grammes. Sel: 3,6 grammes Chorizo de bellota 100% ibérique Ingrédients : Viande et graisse de porc ibérique de bellota, sel commun, paprika naturel, ail, conservateurs (e-250 et e252), dextrose, sucres (lactose, dextrose), dextrine, stabilisant (e-450iii), antioxydant naturel (e300 ) et boyau naturel. Sans gluten. Allergènes : produits laitiers. INFORMATIONS NUTRITIONNELLES POUR 100G : VALEUR: Valeur énergétique : 1955 KJ / 472,3 Kcal Graisses : 41,7 grammes. c'est saturé: 16,5 grammes Les glucides: 1,6 grammes dont les sucres: 1,2 grammes Protéines : 22,5 grammes. Sel: 3,4 grammes Saucisse de bellota 100% ibérique Ingrédients : Viande et graisse de porc ibérique de bellota, viande et graisse de porc, sel, dextrine, épices, dextrose, stabilisants (e450 et e452), régulateur d'acidité (e331), antioxydant (e301), conservateurs (e250 et e252) et Fibrant remplissage. INFORMATIONS NUTRITIONNELLES POUR 100G : VALEUR: Valeur énergétique : 1955 KJ / 472,3 Kcal Graisses : 41,7 grammes. c'est saturé: 16,5 grammes Les glucides: 1,6 grammes, dont les sucres: 1,2 grammes Protéines : 2,5 grammes Sel: 3,4 grammes Longe de gland 100% ibérique Ingrédients : Longe de porc ibérique de bellota, paprika, sel commun, épices naturelles, conservateurs (nitrate de potassium e252 et nitrate de sodium e250), antioxydants (ascorbate de sodium e301), boyau type fibrant. INFORMATIONS NUTRITIONNELLES POUR 100G : VALEUR: Valeur énergétique : 1971Kj / 476Kcal Graisses : 48,3 grammes. c'est saturé: 23,54 grammes. Les glucides: <0,5 gramme dont les sucres: <0,5 gramme Protéines : 41,3 grammes Sel: 3,65 grammes.