Vin Jaune - Côtes du Jura AOP

2016 | Blanc | 62 cl | 14% Fleuron du vignoble jurassien, c'est après un long vieillissement de plus de 6 ans en fût que ce savagnin sélectionné sur nos meilleures parcelles de marnes bleues et grise, nous offre un vin puissant aux arômes complexes de noix, noisettes, amandes et épices. Savourez-le avec une croûte aux morilles, une cassolette d'escargots, une poularde à la crème, mais aussi avec le Comté ou votre plateau de fromages accompagné de quelques noix. DÉGUSTATION Œil : Couleur dorée, soutenue, reflets or jaune. Nez : Fumé, puissant, arômes de curry, arômes d'épices, arômes de tourbe. Bouche : Complexe, puissante, dense, forte intensité, longue persistance, notes d'épices, notes de curry. ELABORATION Elevé 6 ans et 3 mois en fûts de chêne non ouillés. CÉPAGES 100% Savagnin blanc TEMPÉRATURE DE SERVICE 14° - 16° GARDE De 10 à 40 ans