Domaine de Capion Rouge 2022 100% Cinsault X1 Bouteille

Cépage Cinsault (100%) Production annuelle 6000 bouteilles TAV: 14% Viticulture Manuelles en petites caissettes. Vendanges rafraîchies en chambre froide. Pressurage en grappes entières. Vinification Vinifiés en cuve inox thermorégulée. Stabulation à froid, débourbage et départ en fermentation alcoolique maintenue entre 16° et 18°C. Vieillissement du vin Cuves inox thermo-régulées pour 6 mois Notes de dégustation Robe rouge claire. Le nez est expressif avec des notes mentolées et de fraise. L’attaque est franche et vive avec une belle structure en bouche pour un vin très concentré et qualitatif . Accords mets et vins Viandes blanches, apéritifs, Charcuterie Température de service 14°C – 16°C