Angels 2018

Intégrale en barriques retournées sur elle-même entre 2 à 6 fois par jour. Macération de 3 à 4 semaines Pressoir manuel en bois à cliquet. Robe : Pourpre Nez : Intense et subtil, fruits noirs, cassis, griotte, mure, laurier, fraise des bois, herbes des garrigues, cannelle et réglisse Bouche : Attaque fraîche. On retrouve les fruits noirs, fraîcheur et acidité en milieu de bouche. Tanins intenses bien assimilés. De la puissance bien définie.