Origine

Appellation : AOC Touraine Teneur en alcool : 13% vol Cépage : Côt Contenance : 75cl Millésimes disponibles : 2019 Vigne - sélection parcellaire Terroir argilo-limoneux sur silex. Production faible pour une grande qualité. Vendanges manuelles. Vinification Vinification en cuve béton souterraine. Remontages et délestage fréquents pour extraire la puissance des tanins. Un élevage de 2 ans en fûts de chêne permet d’affiner les tanins. (1/4 neuf ; 3/4 un ou deux vins.) Dégustation Robe : Puissante robe grenat Nez : Notes vanillées du bois sur un fond de fruits Bouche : Bouche fidèle aux arômes olfactifs avec des notes vanillées. Charpente et fruit. Conseil de dégustation Température de service : 15°C Mets et Vins : Viande rouge ou en sauce, gibier, fromages Garde : 15 ans