Touraine Amboise Rouge - Rédemption

Appellation : AOC Touraine-Amboise Teneur en alcool : 13% vol Cépage : Côt 100% Contenance : 75cl Millésimes disponibles : 2022 Vigne Terroir argilo-limoneux sur silex. Production faible pour une grande qualité. Vendanges manuelles. Vinification Vinification en cuve béton souterraine. Fermentations rapides et directes avec une macération légère favorisée par quelques remontages doux, éventuellement par un délestage qui vise la stabilisation de la couleur et des tanins. Dégustation Robe : Sombre aux reflets violets Nez : Floral et fruits noirs Bouche : Notes de cassis et myrtilles, très rond et soyeux Conseil de dégustation Température de service : 14°C Mets et Vins : Canard, viandes rouges, fromages Garde : 10 ans