Vermouth blanc Povarelo

Le vermouth Povarelo Blanco est élaboré selon la formule traditionnelle de la famille Paniagua, datant de 1940. Nous sélectionnons des vins atlantiques des terres du sud de la Galice en deuxième ou troisième année dans le but de réduire leur goût fruité. Ainsi, les saveurs de la recette originale prévalent, avec une sélection de 18 plantes où se démarquent la verveine citronnée, le balsamique, la gentiane et le sureau.     Après avoir laissé le vin 14 semaines en fûts de chêne, nous le macérons avec une sélection de 18 plantes, où prédominent la verveine citronnée, le balsamique, la gentiane et le sureau. Nous complétons cette préparation en lui laissant un repos de 100 jours en bouteille, une dernière étape qui fait la différence pour obtenir un vermouth équilibré et intense, aux arômes herbacés et persistant en bouche.     Bouteille : 1 litre Titre alcoométrique : 15% vol.     Service parfait Dans un grand verre ou un verre, ajoutez 2 ou 3 glaçons et un zeste de citron ou de lime.