Safran pur en pistils cultivé en Sicile - 0,3 g

Une fleur aux tons lilas parmi les plus précieuses et les plus travaillées. Des heures et des heures de récolte et de soins, pour donner naissance à l'une des épices les plus délicieuses et les plus recherchées de la cuisine italienne et mondiale : le safran. Même la Sicile, et surtout Catane, se vante de la culture de cette fleur splendide. Le safran Boniviri est né là, au pied du volcan Etna, grâce aux soins et à la récolte effectués strictement à la main, dans le respect du territoire et de la nature. Une fois les fleurs récoltées, les stigmates sont délicatement détachés puis séchés. C'est à ce moment que naissent les pistils de safran, à utiliser dans les entrées, les accompagnements, les fromages et même les desserts. Pour en apprécier le goût, les pistils doivent être infusés au moins 8 heures avant toute préparation. Dans une précieuse bouteille en verre réutilisable.