Safran pur en stigmates de 2 g

Safran pur en stigmates cultivé dans les collines de Caltagirone en Sicile, respectant l'agriculture biologique et durable. Safran appartenant à la 1ère catégorie avec certification ISO 3632-1 : 2011 Le safran enrichit, colore et exalte les saveurs et s'utilise de l'apéritif au dessert, notamment avec le riz, les fruits de mer, les crustacés, les viandes mijotées et les sauces délicates. Nous conseillons d'ajouter l'épice après cuisson, évitant ainsi de perdre saveur et arôme et de faire infuser les pistils dans un peu d'eau tiède environ 30 minutes avant de les utiliser. Une attention particulière doit également être portée au dosage : pour 3/4 personnes 0,15 gramme d'épice soit environ 5 pistils par personne suffisent.