Couteau à bord dentelé qui permet de couper des tranches ou des segments de tomate ainsi que des morceaux de pain avec une grande facilité.Il possède une lame en acier inoxydable NITRUM de 130 mm, ce qui lui confère une plus grande dureté et un plus grand pouvoir de coupe.L'une des principales caractéristiques est la virole à demi-défense, très convoitée par le public professionnel en raison de sa facilité de coupe et d'affûtage.Cette nouvelle série bénéficie d'une épaule ou dos de la lame, au poli arrondi, qui la distingue par la douceur de la prise du couteau.Ses poignées sont en polyéthylène (POM), augmentant sa résistance aux produits chimiques et aux températures les plus extrêmes.Il est doté de rivets à rainure et languette en acier inoxydable qui augmentent considérablement la résistance à la corrosion, garantissant ainsi que les manches des couteaux ne se détachent jamais.Le système Bactiproof Silver agit comme un puissant inhibiteur des bactéries, germes, champignons et moisissures.