Couteau à désosser Manhattan

Couteau à désosser avec lame de 160 mm, forgé d'une seule pièce, sans aucun type de soudure.&nbsp,Son acier inoxydable forgé Nitrum® offre une grande durabilité et un plus grand pouvoir de coupe.Il se distingue par son bord spécial en soie, qui allie le savoir de nos maîtres aux nouvelles technologies, pour obtenir une coupe qui ne laisse personne indifférent.L'une des principales caractéristiques est la virole à demi-défense, très convoitée par le public professionnel en raison de sa facilité de coupe et d'affûtage.Ses rivets sont en acier inoxydable à rainure et languette, ce qui garantit que le couteau ne se sépare jamais du manche.Ses poignées sont en polyéthylène (POM) ce qui augmente sa résistance aux produits chimiques et aux températures plus élevées.Il dispose d'un système antibactérien pour protéger le manche de l'apparition de taches, d'odeurs et de micro-organismes nocifs pour la santé.Cette nouvelle série bénéficie d'une épaule ou dos de la lame, au poli arrondi, qui la distingue par la douceur de la prise du couteau.