PRÉCOMMANDE - Tête de salami

Un véritable délice préparé uniquement en petites quantités, obtenu en cuisant toute la tête du porc et en ajoutant la langue avec de la grappa, du zeste de citron et d'orange. Le résultat est un salami particulier, avec une texture tendre et un goût distinctif. Servez-le avec du pain de seigle chaud, et il fondra dans la bouche !