KOSHUNBAI Liqueur de Prune Umeshu 720ml

Un bel umeshu facile à déguster, élaboré à base de saké de la maison Shiragiku. Le nez est joli sur des notes d'amande, de prune confite mais aussi de pâte de coing. C'est discret avec un côté légèrement acidulé. La bouche a une attaque sucrée avec de l'acidité modérée. On retrouve les notes que l'on avait au nez : orgeat, amande, abricot sec... La bouche est légère et délicate, on perçoit un peu d'umami. Petit à petit, le noyau d'abricot se dessine ainsi qu'un côté confituré. On termine la dégustation sur de la souplesse. À déguster en verre à vin, froid (8°C). Degré d’alcool : 12 % Accords : Une tarte aux abricots et amandes effilées, un tajine d’agneau avec ses pruneaux, de la cuisine du Sichuan. Conservation fermé : un à deux ans en cave Conservation ouvert : un mois au réfrigérateur DISTINCTIONS The Feminalise World Wine Competition : 2022 - Médaille Or 2021 - Médaille Or Produit japonais importé directement du Japon par WeWantSaké