Mil Rios Godello

Mil Ríos Godello 13,5% DO Valdeorras-Mil Ríos Godello est un vin blanc de garde depuis sa conception. Et nous utilisons les raisins les plus adaptés à ce type de production. Il subit un long vieillissement sur lies à l'intérieur d'une cuve en acier inoxydable - batônage hebdomadaire pendant 8 mois - et ensuite il est conservé en bouteille - pendant 18 mois - jusqu'en janvier 2017. Ce vieillissement, en plus de conférer au vin des qualités organoleptiques exceptionnelles -complexité aromatique, élégance, volume et longueur), lui confère également une longévité, permettant qu'au fil du temps cette caractéristique puisse s'exprimer dans le vin dans toute son ampleur. Nous recommandons, pour profiter pleinement des qualités de ce vin, de le servir à une température de 14-16 ºC, légèrement supérieure à la température de service des vins blancs jeunes, et aussi de l'aérer avant de le servir.