Encore Soif Rosé Cabernet Sauvignon - Malbec 2022 Bordeaux AOC 750 ml - bio

Terroir Argilo-Calcaire Cépages : Cabernet Sauvignon - Malbec Vinification : courte macération. Débourbage statique à froid. Fermentation à température contrôlée. Élevage sur lies totales. Mill. 2022 : certifié bio, sélection « Rosés de Terroirs » Dégustation Nez de fruits rouges. Rond et soyeux, ce vin aromatique est à boire jeune. Son Histoire : De ton verre s’échappe une créature chimérique, tapie derrière une robe intense et profonde. Elle attrape le regard avant d’émerveiller les papilles. Cet être aux multiples facettes, sorti tout droit de l’esprit d’un vigneron facétieux, étonne et rassure, oscille entre douceur et fraîcheur, joue sur le gras comme la vivacité, s’apprivoise jeune ou dans quelques années. Son créateur l’a voulu ainsi. Toujours sur le fil, un funambule du goût qui jamais ne faillit…et tire d’une récolte à maturité et d’un élevage de 8 mois sur lies une expression moderne et ambivalente du terroir. Quand la beauté de la nature rencontre la force de l’imaginaire. Instants de consommation A servir en apéritif ou pour accompagner grillades ou cuisine asiatique épicée. Sa structure lui permet également d'évoluer favorablement jusqu'à 2-3 ans. Servir frais entre 9-11 °C