Beylerbeyi Gobek

Beylerbeyi Göbek Rakısı ("Göbek" se traduit par "ventre") est fabriqué à partir de raisins de la mer Égée d'Alaşehir. Dans la distillation en cinq étapes, la première et la dernière partie du premier distillat (turc : Suma) sont retirées. La partie médiane (ventre de Göbek) est distillée deux fois de plus dans des alambics selon la même méthode et avec des graines d'anis. Selon les normes de production de raki, 10 grammes de sucre par litre peuvent être ajoutés au raki. Aucun sucre ou alcool agricole supplémentaire n'est ajouté au Beylerbeyi Göbek Rakısı. Les notes anisées s'intègrent très bien et harmonieusement aux notes de raisin.