Romarin

Composition : Romarin. Du latin Rosmarinus officinalis, le romarin est un arbrisseau de la famille des Lamiacées (ou labiées), poussant à l’état sauvage sur le pourtour méditerranéen, en particulier dans les garrigues arides et rocailleuses, sur terrains calcaires. Cette herbe condimentaire se retrouve dans la cuisine méditerranéenne. Son odeur, très camphrée, évoque aussi l'encens d'où il doit son nom « encensier » en provençal.