Thé Oolong Shui Xian Banyan - 50 g

Shui Xian est un célèbre rock oolong dont le nom traduit signifie nénuphar.                                        Puisque ce thé est un yancha (yan = roche, cha = thé), nous savons déjà que sa zone d'origine sera la région du Wuyi Shan avec son sol rocheux caractéristique, mais nous avons ici un autre indice précieux sur l'origine de ceux-ci. feuilles.                                        Le complexe montagneux de Wuyi, en effet, est généralement divisé en quatre zones concentriques, depuis la zone centrale d'où arrivent les thés les plus fins, appelée Zhengyan, jusqu'à la zone la plus externe appelée Waishan où se déroule une production plus intensive et standardisée.                                        Dans cette catégorisation on retrouve, au deuxième niveau, autour du Zhengyan, la zone appelée Banyan où se trouve un sol à plus faible concentration rocheuse mais qui est toujours bien enrichi par la rivière qui coule dans cette zone.                                        les produits collectés ici conservent une excellente qualité et sont également beaucoup plus diversifiés.