Thé Oolong Jin Mu Dan 50g

Jin Mu Dan est un oolong rock peu connu qui a récemment gagné du terrain en Chine. Le nom de ce thé se traduirait par Golden Peony et son origine est assez complexe car il dérive du croisement de deux cultivars de camélia assez inhabituels dans la région des monts Wuyi. Les deux précurseurs de cet oolong sont en effet le Tie Guan Yin et le Hung Jin Gui qui se trouvent et sont produits principalement dans la région d'Anxi (toujours au sein du Fujian comme dans la région des montagnes Wuyi). Puis, une fois ces deux cultivars cités ci-dessus hybridés, le résultat est emmené dans les monts Wuyi où la plante peut bénéficier du sol rocailleux pour donner encore plus de profondeur à ses saveurs. Comparé à d'autres rock oolongs, ce thé est généralement plus délicat en bouche, ne mettant pas en valeur la torréfaction caractéristique, révélant plutôt immédiatement la douceur de certains fruits secs et un léger parfum floral.