Jin Xuan est un cultivar de camellia sinensis répandu sur l'île de Taiwan et souvent identifié par les initiales TRES#12. Compte tenu du caractère général du nom de ce thé, il est nécessaire d'expliquer un détail sur ces feuilles et, pour ce faire, il faut parler de la récolte. En fait, ce Jin Xuan a été récolté en mars, c'est-à-dire en mars.é. avant la saison des pluies. De cette manière, ce produit a pu conserver une saveur végétale caractéristique dont peu de thés taïwanais peuvent se vanter car pour que ces derniers soient récoltés, il faut attendre plus de temps que la plante ait développé des feuilles suffisamment grandes. Grâce aux conditions climatiques dans lesquelles s'est développée la plantation dont est issu ce produit, on sent clairement que la plante a déjà réussi à imprimer toute sa richesse en minéraux et nutriments sur la feuille, nous donnant une infusion de couleur jaune vif.