Thé Oolong Gui Fei Bio - 25 g

Le Gui Fei oolong est un oolong particulier de Taiwan qui entre dans la catégorie des thés « mordus par des insectes ».                                        Quant au Bai Hao ou beauté orientale, dans ce cas aussi les feuilles sont légèrement érodées par certains insectes afin de faire produire à la plante des terpènes aromatiques très agréables à notre odorat et à notre goût.                                        La principale différence entre ces deux oolongs réside dans le fait que le Gui Fei ne vise pas à voir mis en valeur seulement sa douceur mais également d'autres aspects végétaux.                                        Pour profiter au maximum des différentes saveurs que peuvent donner ces feuilles, lors de la récolte, on choisit déjà des feuilles suffisamment robustes et riches en huiles naturelles qui, une fois enroulées sur elles-mêmes, conserveront tout leur parfum jusqu'au moment de l'infusion.                                        En ce qui concerne les saveurs de ce thé, comme mentionné précédemment, vous ressentirez très clairement une douceur de miel enrichie d'une acidité similaire à celle du raisin, mais l'expérience ne s'arrête pas là.