Sauce piquante aux prunes et panca

Cette sauce est à base de piments Panca péruviens récupérés qui apportent leur saveur fruitée et leur couleur rouge foncé. Une base de prunes fermentées sauvées et d'oignons rôtis lentement donne à la sauce corps et douceur tandis que le habanero et le pepperoni apportent de la chaleur. Complétée par des épices chaudes, de la vanille et 19 grammes de café « Don Martin », cette sauce est celle que vous allez adorer. Il se marie bien avec d’autres saveurs audacieuses et constitue un excellent compagnon pour tout barbecue.