WHISKY ORGANIC SINGLE MALT - BERTHA THE GREAT

Bertha the great fut le premier whisky distillé dans notre alambic, "Bertha la Grande" sortant de nos ateliers.Voici l’histoire de bertha the great : de 2019 à 2022 ce malt non tourbé a vieilli en fût de bourbon. Il a ensuite maturé dans des barriques de madère pendant 4 mois puis pendant 4 mois supplémentaires dans des barriques de Bourgogne Pinot Noir fraîchement rebrûlées par Guillaume Lacroix, notre compagnon tonnelier du Sancerrois. Ce double finish lui donne sa complexité fruité / toasté.