Whisky Single Farm LAGOMORPHE Terre de Cérès

Le whisky LAGOMORPHE Terre de Cérès est un whisky Single Farm élaboré à la Distillerie de Faronville. Double maturation fût neuf puis fût de Bourbon. Nez : des accents organiques où la terre et le grain gravitent autour d’un noyau pâtissier et gourmand. Bouche : Un whisky qui s’équilibre parfaitement malgré la fougue et la tension de sa jeunesse. Finale : Sa finale sur la céréale est maîtrisée, elle prend une tournure végétale qui rend le tout très élégant. Commentaire : On parcourt les champs d’orge, à quelques mètres au-dessus des épis. Terre de Cérès est un whisky racé, puissant, où l’élégance de la terre et du végétal se conjugent dans une tendre gourmandise. Une délicieuse carte postale de la Beauce, terroir historique de production d’orge brassicole.