Café en grains - Honduras San Andrés

Un café fermenté de haute qualité... Ce café provient d'une organisation de San Andrés dans les hautes terres qui cultive du catuai rouge et jaune. Le sol et le climat sont les mêmes qu'au Costa Rica ou au Nicaragua ; la culture du café y est donc propice. La cueillette est manuelle et sélective. Le café est lavé puis mis en fermentation dans des cuves pendant 12 heures avant d'être séché au soleil. BOUQUET (PARFUMS, ARRIÈRE-GOÛT...) NOIX & CHOCOLAT CORPS (ÉPAISSEUR DU CAFÉ EN BOUCHE) LOURD ACIDITÉ (TRÈS RECHERCHÉE PAR LES AMATEURS) 2.5 / 5