Café en Grains - Costa Rica Tarrazú

Un grand cru d'altitude et de caractère qui ravit les connaisseurs… Au sud de San Jose se trouve la région de Tarrazú, l'une des plus réputées du pays. Les caféiers y poussent sous ombrage à 1700m d'altitude, les conditions climatiques sont réunies pour donner à ce grand cru des cerises de café qualitatives. Un café de caractère qui obtient sa reconnaissance internationale grâce à sa complexité aromatique. Les cerises de café sont cueillies à la main puis fermentées. Le processus de lavage et de séchage sont traditionnels. Les fèves sont ensuite triées selon leur taille, couleur, poids et densité pour une qualité constante et certifiée des connaisseurs. BOUQUET (PARFUMS, ARRIÈRE-GOÛT...) CACAOTÉ - FRUITÉ - NOTES DE JASMIN CORPS (ÉPAISSEUR DU CAFÉ EN BOUCHE) LOURD ACIDITÉ (TRÈS RECHERCHÉE PAR LES AMATEURS) 3 / 5