PÂTES DE BLÉ DUR AU CURCUMA ET POIVRE BIO CÉLERI 350 g

Le céleri de blé dur au curcuma et au poivre d'Oltresole est une pâte au goût unique. Bio et entièrement produit en Italie avec uniquement des produits locaux, le céleri rigati curcuma et poivre s'accorde idéalement avec une vinaigrette végétale : carottes et courgettes coupées en julienne avec un filet d'huile d'olive extra vierge. En effet, selon une célèbre étude scientifique menée en 1998 par Ghosh Shobha et d'autres chercheurs, l'ajout de poivre noir augmente l'absorption de la curcumine de 2000% (soit 20 fois) ; mais pas seulement que l'huile d'olive extra vierge rend également la curcumine plus biodisponible. L'une des raisons pour lesquelles notre corps est incapable de l'absorber est sa faible solubilité dans l'eau : l'huile augmente sa solubilité. ACCOMPAGNEMENT : Le céleri rayé au curcuma et au poivre d'Oltresole est idéal avec une vinaigrette végétale : les carottes et les courgettes coupées en julienne avec un filet d'huile d'olive extra vierge peuvent être un excellent remède. De plus, la fabrication des pâtes selon la méthode artisanale améliore les caractéristiques nutritionnelles et la saveur authentique du blé tandis que le dessin au bronze rend la surface rugueuse et plus adaptée à la tenue de la sauce. BIEN-ÊTRE ET SANTÉ : Le curcuma n'est pas simplement une épice jaune mais c'est un allié précieux de la santé. Il a des propriétés cicatrisantes antioxydantes et anti-inflammatoires. Le poivre est ajouté car il est un facilitateur pour l'assimilation du curcuma. La quantité minimale rend le plat en tout cas pas épicé donc il peut être mangé par tous même les plus petits. FUN FACT : selon une célèbre étude scientifique menée en 1998 par Ghosh Shobha et d'autres chercheurs, l'ajout de poivre noir augmente l'absorption de la curcumine de 2000% (ou 20 fois). En effet, la pipérine contenue dans le poivre noir favorise l'absorption de la curcumine : environ 3% de la quantité de curcuma suffisent.