Fromage sec affiné - Pecorino affiné au lait de brebis du Gargano (300g)
Fromage sec affiné - Pecorino affiné au lait de brebis du Gargano (300g)
OLIO DI SERRA
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Description
Un fromage à pâte filée au lait frais de brebis du Gargano, affiné pendant 12 mois sur des planches de bois.
Sa croûte est travaillée selon une méthode traditionnelle : frottée avec de l’huile d’olive extra vierge et un peu de vinaigre de vin.
Le fromage est bichonné et retourné plusieurs fois jusqu'à ce que sa maturité soit satisfaisante. Sa mâche est ferme et son goût délicat : un pecorino d’exception.
Le pecorino stagionato vous est proposé en pièce entière d’environ 0,3 kg sous vide.
Prix au kg : 32 € HT - Vendu par lot de 5 pièces de 0,300kg environ