Eau-de-vie de Poire Williams Exception - 43° - 70 cl

La gamme de nos « Eaux-de-vie d’Exception » représentent le meilleur du savoir-faire de la distillerie Nusbaumer. Celles-ci sont présentées dans une bouteille ambrée qui les protège de la lumière. La cire apposée, en médaillon, d’une belle couleur intense, est réalisée à la main dans nos ateliers. La Poire Williams Exception est l’une des références de prestige de la distillerie de par sa fabrication atypique et la variété des fruits utilisés, des poires à la peau rouge, plus petites mais très juteuses et parfumées. Ceci confère à cette eau-de-vie une concentration d’arômes avec un nez puissant et une bouche moelleuse et ronde. Les fruits de poires Williams rouges et jaunes sont mis en macération dans notre eau-de-vie de Poire Williams (classique et Sélection) durant 3 semaines. Après distillation, nous réduisons ce produit d’exception au degré grâce à l’eau de source de Steige ; d’une grande pureté car filtrée naturellement par le schiste vosgien ; avec une filtration à froid pour parfaire la fabrication. Notes dé dégustation : - Nez : très parfumé, à l'image du fruit mûr. On imagine facilement la texture granulée caractéristique du fruit. - Bouche : très douce et ronde. Le bouquet est intense, moelleux et gourmand. - Finale : la texture granulée et juteuse du fruit persiste en bouche Conseils d'utilisation : Pure en digestif