Morand - Eau-de-Vie Suisse de Poire Williamine Réserve

Cette eau-de-vie est confectionnée avec des poires Williams du Valais AOP en Suisse de haute qualité. Il est nécessaire d’avoir 12kg de poires Williams pour réaliser 1 litre de Williamine, offrant donc une saveur fruitée intense. Les poires sont cueillies vertes, et mûrissent en caisses. Au moment idéal de la maturité, les fruits sont triés, broyés et mis en fermentation. Après cette première transformation manuelle, le moût de poire fermenté est distillé. L’eau-de-vie doit reposer au moins 6 mois avant commercialisation. Cette Williamine Réserve est à 48%, permettant une dégustation plus vive et plus intense. Se déguste idéalement en digestif, à température ambiante, fraîche voire frappée, selon les goûts. Notes de dégustation De sa robe limpide transparente, la bouteille offre un nez typique de la poire Williams dès l’ouverture. En bouche, on retrouve la typicité de la poire Williams avec un goût très fruité sur une rondeur et une douceur. La finale s’allonge en bouche sur ce goût très prononcé de fruit. Élaboration Origine : Suisse Poire Williams du Valais AOP Suisse