Curcuma Kampot moulu bio pot 120 ml

Le curcuma biologique exceptionnel de Kampot, au Cambodge, a un goût unique et intense qui ravit même les palais les plus exigeants. Ce précieux curcuma se caractérise par une teneur particulièrement élevée en curcumine, qui rehausse encore son arôme et sa couleur et lui donne le goût du curcuma frais. Le curcuma est un élément central des currys indiens et se marie bien avec divers plats de lentilles, de haricots et de légumes. Lors de la récolte de notre curcuma biologique, le rhizome de la plante est soigneusement retiré et les petits doigts de racine jaune-orange sont cassés à la main, lavés, écorchés et séchés pendant 15 jours. C’est la seule façon d’obtenir ce goût intense de jaune vif. Grâce à son effet antioxydant prononcé, le curcuma est également considéré comme un médicament important dans ce pays. Il a des effets anti-inflammatoires et nettoyants et est même considéré comme anticancéreux.