Poivre à steak (poivre de jungle broyé) bio pot 120 ml

Mélange de poivres pour steaks créé par les bouchers cultes Buddy & Keule : Une composition parfaite, mélangée à partir des différents poivres de la jungle de SoulSpice. Nos poivres des Highlands ont un arôme particulièrement noble, fin et complexe en raison de leur proportion exceptionnellement élevée d'huiles essentielles. Ce mélange de poivre noir, de poivre Tellicherry et de poivre vert est un mélange de poivre parfaitement équilibré pour assaisonner les steaks. Tous les types de poivre sont obtenus à partir de la même plante et ne diffèrent par leur goût qu'en raison du degré de maturité et de la méthode de transformation. Pour fabriquer du poivre noir, les fruits du poivre vert sont récoltés peu avant leur maturité et stockés en tas pendant quelques jours. En raison du processus de fermentation déclenché par le stockage, les fruits noircissent et rétrécissent lors du séchage au soleil. Avec le poivre vert, le processus de fermentation est stoppé par un séchage rapide, préservant ainsi la couleur verte des grains.