Champagne rouge cuvée Blanc de Noirs Maxim's

Le célèbre champagne du restaurant parisien. Maxim’s élabore ses cuvées de champagne en collaboration exclusive avec une maison familiale située à Celles-sur-Ource dans l’Aube. En qualité de producteur-récoltant, cette belle maison produit 100% de ses propres raisins. Leur philosophie est ancrée dans une viticulture très réfléchie et destinée à produire des raisins de qualité. L’intégration de A à Z de leur outil de production, une récolte raisonnée et un vieillissement en cave de 24 mois sont autant de gages de qualité pour disposer d’assemblages d’exception. Un tirage restreint « Blanc de Noirs »  pour une édition exclusive du célèbre champagne du restaurant parisien. Retrouvez la saveur inédite et gourmande d’un Champagne 100% Pinot noir dans une bouteille originale signée Maxim's. Examen visuel : la robe est jaune doré avec une fine effervescence. Examen olfactif : au nez on retrouve en premier du miel et des fleurs, puis il s'ouvre sur des notes de biscuit et de caramel. Examen gustatif : la bouche très équilibrée, très droite, commence par une attaque assez souple. Puis la fraîcheur prend vite le relais et porte le vin jusqu'en final. On y retrouve des notes d'agrume. La finesse est liée à une belle concentration qui en font un vin de très grande qualité. La longueur en bouche est impressionnante.