Champagne Rosé Cuvée "Amour"

Cette selection rend hommage aux femmes de ma famille (Hélène, Marguerite, Corine) qui ont dirigé ont dirigé cette maison avec générosité, douceur et détermination. La couleur rose flamboyante de cet «AMOUR» est due au secret de son élaboration : l’équilibre parfait de l’assemblage de nos Pinots Noirs et Meuniers harmonisés avec 20% de notre vin rouge tranquille de Champagne. Le cœur charmeur de l’assemblage est parfaitement équilibré, révélant un nez sensuel et délicat. Robe d’un rose intense et brillant. Le nez est discret sur le silex, la fraise des bois et les cerises griottes confites. Puis il s’ouvre sur la confiture de cerise, le raisin sec, et une délicate touche de miel. La bouche est ample. Accords mets et vins : Ce rosé est idéal pour accompagner le jambon fumé (Coppa ou Ser- rano). Il se marie bien avec les fromages à pates durs (Comté), et aussi le risotto au saumon fumé. Ses Pinots révèlent avec justesse les saveurs d’un magret de canard. En dessert, appréciez-le avec un clafouti de cerises. En période de Noël, il sublimera la dégustation de brioches au coin du feu, grâce à ses notes de fruits confits.