GINGEMBRE

Condiment à base d'huile d'olive extra vierge et d'huile essentielle de gingembre. De couleur jaune doré aux reflets verts, cette huile a un léger arrière-goût épicé. Très indiqué pour les plats exotiques, pour parfumer les veloutés de lentilles et de potiron, les légumes cuits à la vapeur, pour mariner le poisson cru, pour assaisonner les viandes fumées et le cochon de lait rôti. Excellent dans la préparation de biscuits.