LES PRODUITS DE MON JARDIN
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- Fondée en 2022
Profitons intelligemment de ce que nous donne la nature.
LES PRODUITS DE MON JARDIN vous propose une farine de glands de chêne vert Rotundifolia récoltés et transformés dans le GARD, tout est fait chez nous en famille.
Farine sans gluten, très riche en nutriments calcium (6 x le lait), magnésium (15 x les eaux minérales), Oméga, fibre, antioxydants, ... elle convient pour la confection des pains en mélange, pour la pâtisserie, les biscuits et la cuisine.
Un léger goût de noisette et de sous-bois donne une agréable dégustation.
Nous pouvons vous garantir le sans gluten car nous avons une chaîne de transformation dédiée et nous ne faisons que ce produit. Nous retirons les tanins à froid pour conserver les qualités nutritives.
L'histoire du gland ressemble beaucoup à celle de la châtaigne qui a su se développer.
Depuis 4 ans que je suis sur ce projet, j'ai pu concevoir et fabriquer une chaîne de transformation que j'améliore en continu pour réduire les coûts de production.
Avec mes enfants, nous entretenons et récoltons les glands chez des producteurs de fruits et vignerons du Gard.
Il faut savoir que toute la filière reste à créer car personne n'a jamais fait ça.
Spécimens exclusivement du bassin méditerranéen, les chênes vert Quercus Ilex Rotundifolia sont les seuls à donner un fruit commercialisable dans l'UE.
Nous démarrons cette aventure, alors découvrez cette farine unique.
LES PRODUITS DE MON JARDIN vous propose une farine de glands de chêne vert Rotundifolia récoltés et transformés dans le GARD, tout est fait chez nous en famille.
Farine sans gluten, très riche en nutriments calcium (6 x le lait), magnésium (15 x les eaux minérales), Oméga, fibre, antioxydants, ... elle convient pour la confection des pains en mélange, pour la pâtisserie, les biscuits et la cuisine.
Un léger goût de noisette et de sous-bois donne une agréable dégustation.
Nous pouvons vous garantir le sans gluten car nous avons une chaîne de transformation dédiée et nous ne faisons que ce produit. Nous retirons les tanins à froid pour conserver les qualités nutritives.
L'histoire du gland ressemble beaucoup à celle de la châtaigne qui a su se développer.
Depuis 4 ans que je suis sur ce projet, j'ai pu concevoir et fabriquer une chaîne de transformation que j'améliore en continu pour réduire les coûts de production.
Avec mes enfants, nous entretenons et récoltons les glands chez des producteurs de fruits et vignerons du Gard.
Il faut savoir que toute la filière reste à créer car personne n'a jamais fait ça.
Spécimens exclusivement du bassin méditerranéen, les chênes vert Quercus Ilex Rotundifolia sont les seuls à donner un fruit commercialisable dans l'UE.
Nous démarrons cette aventure, alors découvrez cette farine unique.
