VALCONIE
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- Fondée en 2021
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valconie.fr
Valconie (la vallée de la Conie en Eure-et-Loir) a été créée afin de valoriser notre production de graines de courges françaises. Agricultrice (Solenne) et fils d'agriculteur (Rémi), nous avons décidé de nous différencier afin d'atteindre nos ambitions : produire des graines saines, sans produits phytosanitaires et surtout avec tout notre amour.
Notre choix s'est tout de suite orienté sur la graine de courge : une graine riche en protéines végétales qui apportent des éléments nutritifs essentiels à la vie (fer, zinc, magnésium, OMEGA) et une graine unique par une production française quasi inexistante. Elle convient à toute la famille et à tous types d'alimentation puisqu’elle est naturellement sans gluten.
Nous semons les graines en mai, les irriguons l’été et les récoltons en octobre.
Une fois lavées, brossées, séchées, triées, calibrées, nous en torréfions une partie et enfin nous les mettons en sachet. Les plus petites graines sont pressées pour obtenir de l’huile fine et subtile. La pulpe quand a elle est laissée dans le champ lors de la récolte pour nous servir d’engrais pour la culture suivante, en somme, 0 déchets.
Notre choix s'est tout de suite orienté sur la graine de courge : une graine riche en protéines végétales qui apportent des éléments nutritifs essentiels à la vie (fer, zinc, magnésium, OMEGA) et une graine unique par une production française quasi inexistante. Elle convient à toute la famille et à tous types d'alimentation puisqu’elle est naturellement sans gluten.
Nous semons les graines en mai, les irriguons l’été et les récoltons en octobre.
Une fois lavées, brossées, séchées, triées, calibrées, nous en torréfions une partie et enfin nous les mettons en sachet. Les plus petites graines sont pressées pour obtenir de l’huile fine et subtile. La pulpe quand a elle est laissée dans le champ lors de la récolte pour nous servir d’engrais pour la culture suivante, en somme, 0 déchets.
