Le gingembre en poudre est une épice populaire utilisée dans de nombreuses cuisines à travers le monde.
- Assaisonnement : Le gingembre en poudre est souvent utilisé comme assaisonnement pour ajouter de la saveur aux plats. Il a une saveur chaude, légèrement piquante et sucrée qui peut rehausser le goût des plats salés et sucrés.
- Cuisine asiatique : Le gingembre est un ingrédient clé dans de nombreuses cuisines asiatiques, notamment chinoise, japonaise, et indienne. On l'utilise dans les marinades, les sauces, les soupes, les ragoûts, etc.
- Pâtisserie : Le gingembre en poudre peut être ajouté à diverses recettes de pâtisserie, y compris les biscuits, les gâteaux, et les pains d'épices. Il ajoute une saveur distinctive et peut également apporter une chaleur agréable aux desserts.
- Boissons : Certains mélangent du gingembre en poudre dans les boissons, comme le thé, les smoothies ou les infusions, pour ajouter de la chaleur et de la saveur.
- Cuisine orientale : Le gingembre en poudre est souvent utilisé dans la cuisine orientale pour assaisonner les viandes, les légumes et les plats à base de riz.
- Currys : Il est un ingrédient courant dans la préparation de currys, apportant une saveur profonde et épicée.
- Marinades : Le gingembre en poudre est utilisé dans les marinades pour la viande, le poisson ou les légumes, ajoutant une saveur distinctive aux plats une fois cuits.