Gingembre moulu

Gingembre moulu, Sri Lanka, biologique. Des jardins forestiers de Develapola au Sri Lanka. Le gingembre est une plante-racine et la nôtre est cultivée de manière écologique dans le groupe Develapola dans le district de Gampaha au Sri Lanka. Le gingembre a un arôme chaud, épicé et sucré qui, à la fois frais et séché, joue un rôle essentiel dans la cuisine asiatique. À la maison, le gingembre en poudre est souvent utilisé dans les pâtisseries, les soupes, les marinades et les smoothies. Le gingembre haché peut être mélangé avec d'autres épices et peut être utilisé comme alternative au gingembre frais. Un bon gingembre frais peut être identifié par une peau fine et une racine sans germes. Lorsque la peau est enlevée, la racine doit être ferme. Si vous n'avez pas accès à la racine de gingembre frais, le gingembre séché peut être utilisé comme alternative. Le gingembre, avec le piment et l'ail, est probablement le mélange d'épices le plus important de la cuisine sud-asiatique.