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Assemblage Satay / Saté
Les épices curieuses

Assemblage Satay / Saté

Le mélange Satay est un mélange d'épices traditionnellement utilisé dans la cuisine d'Asie du Sud-Est, en particulier dans la cuisine indonésienne et malaisienne. Voici quelques façons courantes d'utiliser le mélange Satay : Sauce Satay L'utilisation première du mélange satay est la réalisation de la sauce satay classique. Faites revenir le mélange d'épices dans de l'huile. Puis ajoutez du lait de coco, de la pâte d'arachide, du sucre et d'autres ingrédients selon votre goût. Faites mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe et servez-la avec des brochettes de viande ou de légumes. En marinade ou avec les grillades Mélangez le mélange Satay avec de l'huile, du jus de citron ou de la sauce soja pour créer une délicieuse marinade pour la viande. Badigeonnez ou laissez mariner la viande (comme le poulet, le porc ou le bœuf) pendant quelques heures avant de la griller, la faire cuire au barbecue ou la faire sauter. Pour votre grillades, il est également possible d'utiliser le mélange Satay sans marinade. Saupoudrez le mélange Satay directement sur vos viandes, poissons ou légumes avant de les griller. Cela ajoutera une saveur épicée et parfumée à vos grillades. Avec du tofu ou des légumes sautés Saupoudrez le mélange Satay sur du tofu ou des légumes sautés pour leur donner une saveur exotique. Faites revenir les ingrédients dans une poêle avec un peu d'huile. Ensuite, ajoutez le mélange d'épices et mélangez bien. Servez chaud en accompagnement de riz ou de nouilles. En trempette Il est possible de détourner l'usage du mélange Satay pour réaliser une trempette originale. Mélangez le mélange Satay avec du yaourt nature, de la sauce soja ou de la sauce au citron pour créer une trempette savoureuse. Elle est idéale pour accompagner des légumes crus, des bâtonnets de poulet ou des fruits de mer grillés. Assurez-vous de doser avec parcimonie le mélange Satay et ajustez la quantité selon vos préférences de goût. Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients et assaisonnements selon vos envies. Découvrez nos propositions de mélanges d'épices.

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