La pirouette 2020

Vendanges manuelles. Cépages : Grenache, Cinsault. 100% saignée. Elaboré à basse température, sur une longue fermentation. Sans intrants. Belle robe rose framboise. Nez gourmand de griotte. En bouche : Equilibre, fraîcheur et vivacité. Tannins ronds, générosité en fruits et notes de grenadine. Belle longueur en bouche. Garde : Millésime dans sa plénitude. Température de service : 12°C-13°C. Accords : Omelette aux truffes, viande grillée ou gastronomie japonaise.